Manual de Alérgenos e Intolerancia Alimentaria

FORMACIÓN OBLIGATORIA: REAL DECRETO 126/2015
REGLAMENTO EUROPEO 1169/2011

Actualizado a 2021

Descargar Manual: "Curso de Control de Seguridad Alimentaria - Sistema APPCC" - PDF

A continuación te ofrecemos nuestro manual del Curso de Control de Seguridad Alimentaria - Sistema APPCC actualizado para 2021.

Se trata de un documento en formato PDF que puedes descargar de forma 100% gratuita, y al que podrás acceder siempre que lo necesites para leerlo a tu ritmo.

En este manual encontrarás todas las lecciones completas que necesitarás para conseguir tu Certificado de Control de Seguridad Alimentaria - Sistema APPCC. Tu guía perfecta para completar el curso.

Curso de Control de Seguridad Alimentaria - Sistema APPCC - PDF

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Lecciones del Curso de Control de Seguridad Alimentaria - Sistema APPCC:

¿Quién ha realizado el manual?

Sobre el autor

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Formación académica

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Experiencia profesional

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AYUDA

¿Cómo descargar el manual?

Puedes descargar el manual en formato PDF en cualquier dispositivo, ya sea ordenador, móvil o tablet. Para hacerlo, tan solo tendrás que pulsar en el enlace de descarga ("Descargar Manual PDF") y se abrirá una nueva ventana con el manual en PDF. Una vez estando en esa ventana podrás descargarlo haciendo click en el icono de descarga (que normalmente se encuentra en la esquina superior derecha y tiene forma de flecha hacia abajo).

En caso de que no puedas ver el icono, igualmente podrás descargarlo haciendo click derecho sobre el manual, luego seleccionando la opción «Guardar como…» e indicando la carpeta en la que desees tener el archivo.

No obstante, si al abrir la ventana del PDF o al realizar la descarga no puedes visualizar el archivo, es probable que tengas que instalar un lector de archivos en PDF. Normalmente este tipo de programas son gratuitos. El más conocido es Adobe Reader y puedes descargarlo aquí.

Compartir el manual

Puedes enlazar nuestro manual desde tu página web o compartirlo con tus amigos o familiares, siempre que se trate del manual original, o lo que es lo mismo, sin realizar ningún tipo de modificación en el mismo.

Derechos de autor

Exceptuándo el posible uso citado en el anterior apartado (compartir el manual), está prohibida toda reproducción ya sea total o parcial del manual, así como cualquier tipo de tratamiento informático (fotocopiado, electrónico, mecánico, por registro u otras formas de reproducción) sin previa autorización por escrito de los autores o editores.

Actualizado en 2020 / 2021. Próximamente disponible en versión formato PPT (Power Point).

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Directrices de aplicación del sistema APPCC - FAO
Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos - APPCC - WikiPedia
APPCC – 417 CFR - Ministerio de Sanidad

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